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Polpette di lenticchie e pomodori secchi

Cucina  

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Perchè limitarsi a consumare le lenticchie durante le festività o a capodanno? Questo legume – come del resto tutti i fagioli – è da sempre considerato la “carne dei poveri”. Le lenticchie infatti sono ricche di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio oltre a vitamine del gruppo B. Hanno proprietà antiossidanti e agiscono sugli inquinanti a cui siamo soggetti “ripulendo” ...
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