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Lasagne con crema di topinambur

Cucina  

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Adoro la lasagna preparata con il pane carasau; l’avevo già sperimentata tempo fa con un ripieno di funghi e carciofi ed era piaciuta a tutti, genitori compresi! Oggi ho voluto provare con il topinambur, il cui sapore ricorda molto quello del carciofo. Lo si cucina come le patate e può essere mangiato anche crudo nelle insalate; a differenza delle patate ...
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